把高筋粉、鸡蛋、糖、盐、牛奶和酵母混合，酵母不要和盐直接接触，牛奶不要一下子加入，留有余量，搅拌成片状干湿适当。
用厨师机中速2档搅拌10分钟，使面团光滑不沾容器表面。
加入软化的黄油，1档搅拌3分钟，中速2档搅拌7分钟。
用手轻拉面团，成功出手套膜✌🏻
将面团揉圆，放入面包机进行发酵（也可直接放在容器中，盖上保鲜膜，常温发酵。气温比较低时可以放在烤箱，底下放两杯热水，封闭发酵。）
等发酵为2倍大，用手指沾了面粉戳一个洞，不回缩为发酵到位。发酵时间大概为1小时左右，具体看温度和湿度。
将面团取出，先揉面排气，再把面团平均分成6份，盖上保鲜膜，醒面15分钟。
取出一个面团，用擀面杖将面团擀成椭圆形，翻个面，对折三分之一拍实，再折三分之一拍实，轻轻搓成大约和香肠差不多长的长条型。
光面朝上，盖上保鲜膜，再次醒面10分钟。
把香肠放在面团中间，压实。
烤盘上垫一张硅油纸，把6份面团排放在烤盘中，四周留有一定间隙。
放入烤箱，底下放两杯热水，继续发酵1小时左右
把香肠往下压实，表面刷上全蛋液，把香肠和面包的缝隙填满，不用刷很多。
挤上色拉酱和番茄酱，撒上少量葱花（某人不爱沙拉酱、番茄酱和葱花，留两个光膀的😐）
烤箱180℃预热后，将烤盘放入中下层，烘烤15分钟。
出炉都成大胖子了，色香味俱全😋