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土豆饼(黄磊同款土豆丝饼)

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这个土豆丝饼用到的材料和之前的土豆胡萝卜丝饼基本一样的,只是做法上有点差别,大家可以看看区别哦。 开始做之前说明一下土豆和鸡蛋的比例,可能有些人不明白要多少个鸡蛋。2个土豆约半斤可以做3-4个饼的样子,具体要多少个鸡蛋黄看你做的饼的大小,饼做的大就少用些蛋黄。

用料

土豆饼(黄磊同款土豆丝饼)的做法步骤

步骤 1

将【土豆】去皮切成土豆丝,用清水洗一下去掉多余的淀粉, 控干水分备用。

步骤 2

加入【火腿丝】、【葱花】、【面粉】、【3个蛋清】(蛋黄留着备用)、【盐】、【十三香】, 混合搅拌均匀,成稠稠的糊状。

步骤 3

平底锅或电饼铛提前预热,刷一层油。用筷子把【土豆丝】放进去整理成^鸟窝状。

步骤 4

往饼中间放入刚刚留着备用的【蛋黄】。

步骤 5

小火慢煎至定型后翻面。两面煎至金黄色出锅。

菜谱创建时间:2022-04-06 17:54:17
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