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小炒黄牛肉

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我是广东人,但很喜欢吃辣的东西,平时都会出去吃湘菜、川菜,每次必点小炒黄牛肉,现在疫情原因,减少外出吃饭,就想着自己在家做,虽然是第一次做,味道杠杠滴,非常好吃😋

用料

小炒黄牛肉的做法步骤

步骤 1

姜蒜切片备用

步骤 2

辣椒🌶️切好备用(我不知道是什么辣椒)

步骤 3

42块钱买的黄牛肉,然后让牛肉店老板帮忙切好,回来洗干净挤干水分,用油、酱油、胡椒粉、姜末,戴上一次性手套,用手抓拌均匀,加一个鸡蛋清再抓拌均匀,倒入一点食用油锁住水分;热锅倒油,把腌好的黄牛肉加进来迅速炒开,牛肉转色起锅用碟子装盘;油锅倒入姜片蒜片爆香再把辣椒🌶️倒入一起爆炒出辣椒味道,把黄牛肉加进来炒,最后加香菜和葱段,翻炒均匀就可以装盘了

步骤 4

超好的小炒黄牛肉,味道很好,非常下饭

菜谱创建时间:2022-04-06 17:27:32
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