纱布用开水煮一下消毒。
小火加热牛奶，一边加热一边用勺子搅拌，防止糊底。牛奶冒小泡的时候加入白醋，一边加一边搅，关火，静置15分钟
用纱布过滤，滤出乳清。
这个时候还是比较粗糙的，加两勺乳清，3g盐，适量糖，放搅拌机打细腻。
放个小盒子冰箱冷藏，吃的时候可以蘸果酱，或者就这样吃。