鱼香茄子

作者： Winny_lan

由于这两天不能吃辣，少了豆瓣酱和小米辣

用料

• 茄子 2个
• 蒜 适量
• 小米辣 1只
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 4勺
• 糖 3勺(小勺)
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 蚝油 2勺
• 醋 1勺
• 老抽 1.5勺
• 水 6勺+
• 肉末 150克

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子加适量盐，等待，挤干水分，加入淀粉，茄子包裹均匀

步骤 2

热锅加油，炒肉末，加生抽，老抽，少许，翻炒备用 准备好酱料

步骤 3

热锅加油，炒茄子，期间看着加适量水，炒至透明，加入酱料，翻炒加盖，闷至软烂，加入炒好的肉末，搅拌均匀，出锅

菜谱创建时间：2022-04-06 00:49:09