自制午餐肉

作者： 你你你你-

很久没有好好做饭了 最近跟猪肉杠上了 做完猪肉干 转身午餐肉 希望你们喜欢我的菜菜~

用料

• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 15克
• 红曲粉 2克
• 糖 20克
• 盐 10克
• 蚝油 2勺
• 料酒 1勺
• 鸡精 1勺
• 葱姜水（图片有） 25克
• 生抽 20克
• 猪肉 300克
• 面粉 15克
• 胡椒粉 1小勺

自制午餐肉的做法步骤

步骤 1

选用猪里脊切粒粒 然后加一丢丢肥肉 瘦肉和肥肉的比例是6:1 （如果喜欢多汁一点肥肉可以提升）

步骤 2

剁碎碎 如果喜欢有口感的可以留一些粒粒混合起来 如果喜欢平整切面光滑好看就剁碎一点

步骤 3

把调味料混合好搅动一下

步骤 4

鸡蛋打散 混入肉肉里

步骤 5

混合搅动到感觉有阻力-筷子上的肉团团不会滑落

步骤 6

上锅蒸30-40分钟 （视乎你的器皿大小） 我用的饭碗蒸了30分钟

步骤 7

切片 煎一下

步骤 8

葱油拌面➕几片 超级棒棒棒

自制午餐肉的小贴士

如果喜欢淡一点 盐分可以减少一些

菜谱创建时间：2022-04-05 23:06:31