解锁排骨新吃法，梅子酱排骨

作者： 敏敏-129

用料

• 排骨 1斤半
• 梅子酱 2勺
• 老抽 半勺
• 冰糖 1小把
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 生姜 4-5片
• 黄酒 适量

解锁排骨新吃法，梅子酱排骨的做法步骤

步骤 1

冷水下锅焯水，放2片生姜，焯好水后，排骨洗干净，待用

步骤 2

锅內放油，放1小把冰糖，炒个糖色，注意火不要太大。

步骤 3

将生姜，八角，桂皮，香叶，排骨倒入锅內翻炒一会儿，要炒的排骨表面略微焦黄即可

步骤 4

倒入1点黄酒，1勺梅子酱，加热水盖过排骨。

步骤 5

排骨煮个20-30分钟左右，再倒入半勺老抽，1勺梅子酱。开大火，收汁。

步骤 6

梅子酱

步骤 7

桂皮香叶八角用量

菜谱创建时间：2022-04-05 16:26:35