菠菜去根清洗干净
锅中水开放少许盐，放入菠菜焯水1分钟。
搅拌机打磨成图中细腻的样子。
打滤出汁水，菠菜泥备用。
糯米粉，玉米淀粉，白糖，加入开水搅拌均匀，揉成光滑面团，加入食用油再揉一揉，铺平上锅蒸10-12分钟。蒸好拿出，此时是非常粘稠的。
加入菠菜泥搅拌，此刻直接上手套，手套上抹上食用油，不会粘手，而且比筷子搅拌省力，省时。
豆沙分成20份，一份20克。 青团皮分成20份，一份30克。
面团柔软细腻，直接包上豆沙馅，收回即成。
青团完成✅
包好保鲜膜。
操作时一定要戴手套并在手套上抹油，这步不做粘到怀疑人生。