土豆洗净切条，可以切大一点。用清水多泡洗几遍，洗去多余的淀粉。
捞出土豆条放水里煮一会，加入食盐和醋。水开后大概两分钟捞出，半熟状态，不能煮太久，怕煮糯了。
把🍟放平底碗内加保鲜膜放入冰箱急冻，大概三四个小时，不用冻太硬，以便于后面分开。
冰箱内取出分开然后用硅胶刷刷上一点点油，放入空气炸锅，180度，20分钟，期间10分钟15分钟分别翻看一下，有小一点炸好的要提早取出，免得炸糊。