奶黄青团（自制奶黄馅）

作者： 爱下厨的西瓜

清明节隔离在家，懒得搞红豆沙，就随便炒了一锅奶黄馅，意外很好吃，减脂懒人必备。

用料

• 奶黄馅：
• 鸡蛋 2个
• 白糖 50克
• 黄油 50克
• 低筋面粉 50克
• 清水 100克
• 青团皮：
• 艾草粉 20克
• 糯米粉 100克
• 清水 100克
• 玉米油 10克
• 澄粉 30克
• 开水 50克

奶黄青团（自制奶黄馅）的做法步骤

步骤 1

先来做奶黄馅，把鸡蛋、黄油、白砂糖、低筋粉，加水混匀

步骤 2

不粘锅小火炒成这样就好啦

步骤 3

糯米饭、艾草粉和清水和成团

步骤 4

澄粉用开水烫熟

步骤 5

两种面团混在一起

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步骤 6

步骤 6

揉成面团

步骤 7

艾草面团分成40g左右一个，大约八个；奶黄馅分成35g左右一个，也是八个

步骤 8

糯米皮用手捏捏就好了，不用擀，包成团

步骤 9

热水上锅蒸10分钟

步骤 10

不甜不腻好好吃～

奶黄青团（自制奶黄馅）的小贴士

其实是自己根据下厨房的方子瞎鼓捣的，味道不错，做个记录

菜谱创建时间：2022-04-05 12:49:45