抖臀蛋糕

作者： 修多多

不能出门买不到，自己做来吃😋

用料

• 低筋面粉 50克
• 玉米油 50克
• 牛奶 70ml
• 鸡蛋 3个
• 盐 5克
• 绵白糖 50克
• 白醋 3滴

抖臀蛋糕的做法步骤

步骤 1

用料全家福

步骤 2

称好重量备用

步骤 3

分离蛋黄蛋白

步骤 4

将玉米油稍微加热后，倒入面粉中搅拌，再加入牛奶。

步骤 5

放入蛋黄液搅拌均匀后备用。

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步骤 6

步骤 6

打发蛋清至关重要❗️将醋、盐放入蛋清中搅拌均匀。

步骤 7

分三次放入白糖，根据气泡绵密程度，放入白糖继续打发。

步骤 8

第二次放入白糖。

步骤 9

第三次放入白糖。

步骤 10

打发到如图即可。

步骤 11

放入步骤5的备料，z字型搅拌。

步骤 12

搅拌后如图。

步骤 13

倒入模具中（6寸）

步骤 14

模具放入烤箱160度30分钟。

步骤 15

出烤箱

抖臀蛋糕的小贴士

烤箱中放个托盘装上水，能保持烤箱中的湿度，让蛋糕不干燥。

菜谱创建时间：2022-04-05 09:47:59