先把姜,蒜,辣椒酱,老干妈,加油炒香;
加入料酒,生抽,老抽,冰糖,蚝油,十三香粉,盐,牛蹄筋一起炖煮;(牛蹄筋是市场买的炖好的,不过没调味,如果买的生的牛蹄筋,需要先高压锅+料酒葱姜蒜压四十五分钟煮软烂再红烧)
大概二十分钟后大火收汁出锅;
上桌,秒空。