[免揉面机]可可餐包

作者： 狐狸美食Kee

想自己烤面包🍞，又不想买揉面机😓（家里厨房地方小，不想买那么多小家电占地方）。 🙋于是，我在网上搜罗，🤔想找找不需要揉面机的也能做🥣美味面包🍞的配方🍄。 😍哈哈，终于被我找到了配方～ 🥐面包🍞松软可口，配方简单💁 😎新手零失败🎉 现在记录下来，分享给大家，有需要的不妨就来试试吧😀！

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 25克
• 可可粉 15克
• 牛奶 210克(可再多预留15克备用)
• 干酵母粉 3克
• 黄油 20克
• 盐 1克

[免揉面机]可可餐包的做法步骤

步骤 1

💁先来个食材大合影～（缺黄油，因为黄油在微波炉里融化呢😙)

步骤 2

先把210克牛奶倒入容器（这个容器后面要揉面用，so准备大一点点）

步骤 3

加入25克糖和3克干酵母，溶解，搅拌均匀～

步骤 4

筛入高筋面粉

步骤 5

筛入可可粉，然后用硅胶铲子搅拌。

步骤 6

搅拌的面如果比较干，可以根据情况，加适量备用的牛奶，搅拌～

步骤 7

加入盐

步骤 8

加入融化后的黄油，搅拌～

步骤 9

用铲子搅拌均匀，面团有些粗糙没关系😊

步骤 10

盖上布，让面团休息10分钟😁

步骤 11

带上手套，用手揉面2分钟，面团变得比较光滑就可以了。

步骤 12

盖上保鲜膜发酵，等面团变成2倍大，大概一小时⏰

步骤 13

案板上撒面粉（妨粘的），把面团取出放在案板上，拍成圆饼。

步骤 14

把面饼分九份，每个揉成用视频的手法，揉成一个小球。

步骤 15

揉好以后，码放在模具里。然后密封上，进行二次发酵，发酵时间大概30-50分钟（跟室内温度有关）

步骤 16

二次发酵后，开封，装饰一下～ 撒上干面粉。

步骤 17

烤箱180℃，预热10分钟。放中下层烤18-25分钟♨️(具体时间和温度需要根据自己烤箱的脾气来)。

步骤 18

叮咚⏳烤面包🍞出炉，巧克力的香气💖满屋(๑>؂<๑）

菜谱创建时间：2022-04-04 17:27:47