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[免揉面机]可可餐包

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作者: 狐狸美食Kee
想自己烤面包🍞,又不想买揉面机😓(家里厨房地方小,不想买那么多小家电占地方)。 🙋于是,我在网上搜罗,🤔想找找不需要揉面机的也能做🥣美味面包🍞的配方🍄。 😍哈哈,终于被我找到了配方~ 🥐面包🍞松软可口,配方简单💁 😎新手零失败🎉 现在记录下来,分享给大家,有需要的不妨就来试试吧😀!

用料

[免揉面机]可可餐包的做法步骤

步骤 1

💁先来个食材大合影~(缺黄油,因为黄油在微波炉里融化呢😙)

步骤 2

先把210克牛奶倒入容器(这个容器后面要揉面用,so准备大一点点)

步骤 3

加入25克糖和3克干酵母,溶解,搅拌均匀~

步骤 4

筛入高筋面粉

步骤 5

筛入可可粉,然后用硅胶铲子搅拌。

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步骤 6
步骤 6

搅拌的面如果比较干,可以根据情况,加适量备用的牛奶,搅拌~

步骤 7

加入盐

步骤 8

加入融化后的黄油,搅拌~

步骤 9

用铲子搅拌均匀,面团有些粗糙没关系😊

步骤 10

盖上布,让面团休息10分钟😁

步骤 11

带上手套,用手揉面2分钟,面团变得比较光滑就可以了。

步骤 12

盖上保鲜膜发酵,等面团变成2倍大,大概一小时⏰

步骤 13

案板上撒面粉(妨粘的),把面团取出放在案板上,拍成圆饼。

步骤 14

把面饼分九份,每个揉成用视频的手法,揉成一个小球。

步骤 15

揉好以后,码放在模具里。然后密封上,进行二次发酵,发酵时间大概30-50分钟(跟室内温度有关)

步骤 16

二次发酵后,开封,装饰一下~ 撒上干面粉。

步骤 17

烤箱180℃,预热10分钟。放中下层烤18-25分钟♨️(具体时间和温度需要根据自己烤箱的脾气来)。

步骤 18

叮咚⏳烤面包🍞出炉,巧克力的香气💖满屋(๑>؂<๑)

菜谱创建时间:2022-04-04 17:27:47
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