番茄土豆胡萝卜菌菇肥牛（怎样把囤菜用完）

作者： 衣者衣者

上海疫情期间买买买囤囤囤，结果土豆要发芽了，胡萝卜也发黑了菌菇也要长毛了。这个时候物质紧张，不能浪费，得想办法解决，做一次起码可以吃两顿。味道很不错哦，没有放盐，也很健康。番茄其实用三个更好，可是不敢全部用完，留了一个，放洋葱爆香更好，可惜只有半个了，留着不用。

用料

• 胡萝卜 1根
• 土豆 3个
• 肥牛 350克
• 菌菇 一大盒
• 番茄 2只
• 蕃茄沙司 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 姜 若干片
• 葱花 若干
• 蒜 若干瓣
• 开水 多多

番茄土豆胡萝卜菌菇肥牛（怎样把囤菜用完）的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。（少拍一瓶番茄沙司）

步骤 2

补上。这个时候需要小锅中烧水，为等一下烫肥牛做准备，同时还需要烧水烫番茄。所以我是煤气和烧水壶同时烧水。

步骤 3

烧水的时候，把所有食材洗净加工。这是葱姜蒜加工后的样子

步骤 4

番茄划十字放碗里准备水烧开

步骤 5

水开后对着番茄，把开水倒入碗中，看见十字处皮有剥离后，拿出来剥皮。

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步骤 6

步骤 6

剥皮后番茄切碎。胡萝和土豆刨皮切成滚刀块。（漏拍滚刀块，看后面图片）

步骤 7

小锅中开水烧开，一片片烫肥牛，变色即可。

步骤 8

这样就可以了

步骤 9

起油锅，姜和蒜炒出香味。

步骤 10

放入番茄翻炒出沙

步骤 11

放入土豆和胡萝卜（这就是滚刀块）翻炒

步骤 12

放入生抽蚝油番茄沙司各两勺，炒匀

步骤 13

加入开水（烧水壶里有剩的开水）

步骤 14

再次烧开后加入菌菇，均匀翻一翻

步骤 15

再次烧开后放入肥牛，均匀翻一翻

步骤 16

再次烧开后，不要时间太长，撒入葱花。

步骤 17

关火，翻炒均匀后出锅

步骤 18

配上米饭，美美地吃下去！疫情期间也要好好吃饭，增强抵抗力哦。

番茄土豆胡萝卜菌菇肥牛（怎样把囤菜用完）的小贴士

土豆切大一点，不用烧碎了。

菜谱创建时间：2022-04-04 13:08:19