1.把肉切好，放生粉裹匀 2.热油把肉放下去炸，至金黄色捞出 3.番茄放热水烫去皮，切碎 4.锅中放入油，蒜瓣儿、放入番茄炒至番茄溶烂 5.加入一小碗水，依次加入适量的调料，煮至汤汁变红，放入炸好的肉下去翻炒均匀即可出锅。