腌小菜

作者： 常常下厨房

用料

• 姜，蒜，青红椒 适量（看个人口味）
• 生抽 浸泡咸菜
• 菜梗 看个人爱吃多少

腌小菜的做法步骤

步骤 1

菜梗削掉厚外皮，保留能吃的部分

步骤 2

对半切开，不要太小，因为晾晒也会小一些 加少量的盐，腌出水分（大概两三个小时）

步骤 3

找沥水的网篮，放在通风的地方晾晒一整夜（因为我是下午切的，要是上午切的话，摸一摸表里微微发硬就可以了

步骤 4

找透明玻璃罐（我家这是吃罐头剩的） 加入青红椒，一片姜一片蒜

步骤 5

加入生抽，一点点糖，用勺子伸进去压实，让汤正好浸泡，大功告成

菜谱创建时间：2022-04-04 08:50:37