卤味系列——兰花干老卤面

作者： Jeantion

小时候，奶奶经常做老卤兰花干，至今怀念！

用料

• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 一勺
• 兰花干 8块
• 鸡蛋 6个
• 糖 2勺（扬州人喜甜，按需）
• 生姜 2片
• 五香粉 0.5勺

卤味系列——兰花干老卤面的做法步骤

步骤 1

清洗兰花干，沥水篮2次，兰花干自带有油，正常。

步骤 2

铸铁锅，加热放入猪油融化，放入兰花干

步骤 3

倒入调料，用量如上。

步骤 4

大火烧开，小火南闷30分钟，关火浸泡。

步骤 5

清汤煮面条，烫好青菜

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步骤 6

步骤 6

面条放入碗中，加入兰花干，鸡蛋，老卤汤汁，汤汁量根据个人喜好。 今天两十岁小伙子喜欢少汤！

步骤 7

一碗好吃的兰花干老卤面就做好啦。亲测很美味！

菜谱创建时间：2022-04-03 22:26:21