大姑父版红烧排骨

作者： 李新颖厨姐

跟我的菜谱红烧肉一样，出自我大姑父的手艺，我怕步骤忘记，于是通过这里分享给大家，看到的小伙伴可以试试哦，真的好吃，ԅ(¯㉨¯ԅ)中国人不骗中国人哦٩(♡㉨♡ )۶

用料

• 排骨 克
• 糖 克
• 生抽 勺
• 盐 克
• 姜 片
• 酱油 勺

大姑父版红烧排骨的做法步骤

步骤 1

将小排用清水冲洗之后，像这样把面粉洒在小排上，用面粉搓洗排骨。每个都用面粉仔细搓洗！

步骤 2

搓洗完是这样子的

步骤 3

然后用清水把面粉洗干净，沥水，盛在盘中

步骤 4

小伙熬糖，一定要熬化，然后放大料。大料也用油炸一炸，出出味

步骤 5

像这样小火熬制

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步骤 6

步骤 6

将排骨用油炒，多翻滚一段时间，放生抽，放一点老抽上色，放一点红辣椒，再多炒一会儿！

步骤 7

炒到这样的程度基本就可以了

步骤 8

放开水，放到没过肉，然后大火烧开水，水开以后转小火

步骤 9

水快烧没了之后，放一点点盐，然后扒拉两下，准备出锅

步骤 10

最后空盘了～～太美味了！！！

菜谱创建时间：2022-04-03 21:29:20