1.猪肉洗净，沥干水份（不切开）图片是由4小块猪肉组成 2.将叉烧酱、蚝油、酱油、糖加入放有猪肉的碗里，搅匀，用牙签轻轻在猪肉上扎洞 3.不粘锅不放油，调小火，将猪肉放进锅里慢火煎，翻转把每个面都煎一下 4.即将干锅，加入少许水继续煎 5.再次即将干锅时，把第2个步骤里的酱汁倒进锅里，再加少许水，继续煎到收汁 6.待汁还剩一少许，即可熄火。 7.稍微放凉，再拿出来切片，装碟，再把剩余的汁淋上去