甘草酸梅汤

作者： 夏朵Summer

这几天澳洲的天气开始热起来了，鉴于昨日那么毒的天气，姐立马就煮了个酸梅汤消暑。嘿～别说，效果啊还真的不错！（看官自己脑补国内广告调调）

用料

• 乌梅 10颗
• 干山楂 一把（约40片左右）
• 甘草 20克
• 陈皮 20克
• 清水 2500ml
• 冰糖 适量

甘草酸梅汤的做法步骤

步骤 1

将乌梅，干山楂片，甘草和陈皮放入碗中，用清水浸泡2分钟后，洗净沥干备用。

步骤 2

锅中倒入清水， 放入所有材料（除了冰糖），大火煮开后，调成中火，半掩着锅盖煮30分钟。

步骤 3

放入冰糖，搅拌后关火，待酸梅汤冷却后，过滤掉汤中的原料和杂质，倒入容器中放冰箱冷藏2小时饮用，口感最好。

甘草酸梅汤的小贴士

**根据自己口味你也可以加点糖桂花，味道会更好。 **乌梅，有收敛生津的作用。山楂，有消食积、散瘀血的作用。甘草，则有解毒祛痰的作用。在这道汤中，添加了一味陈皮，它有祛湿的功效，味道甘甜，给一杯寻常的酸梅汤，增添了独特的香味。 **此茶喝多恐有腹泻的状况，山楂，乌梅皆刮胃，肠胃不好的人别多喝。 **酸梅汤酸酸甜甜的具有生津止渴，消暑解毒及开胃的功效，特别适合在夏季饮用。对于食欲不振或刚吃晚油腻食物的人能有效舒缓肠胃的不适感，若不加冰糖可以当成瘦身饮品。

菜谱创建时间：2012-10-16 21:09:08