沐芋紫薯巴斯克

作者： 鸡鸣枕上

6寸的

用料

• 🔺紫薯芋泥
• 芋泥 60克
• 紫薯粉 2小勺
• 零卡糖 10克
• 牛奶 60克
• 🔺紫薯芝士层
• 奶油奶酪 160克
• 零卡糖 45克
• 全蛋液 60克
• 紫薯粉 2小勺
• 玉米淀粉 2小勺
• 淡奶油 90克
• 柠檬汁 1/2小勺
• 🔺紫薯芋泥层
• 芝士层面糊 100克
• 紫薯芋泥 110克
• 🔺装饰
• 紫薯芋泥 25克
• 淡奶油 75克

沐芋紫薯巴斯克的做法步骤

步骤 1

紫薯芋泥混合顺序：芋泥-零卡糖-紫薯粉-牛奶（分两次） 紫薯芝士层混合顺序：奶油奶酪-零卡糖-蛋液（分三次）-紫薯粉+玉米淀粉-淡奶油（分两次）-柠檬汁

步骤 2

烘烤：210℃，25-30分钟

步骤 3

顶层装饰淡奶油打发至7成。

菜谱创建时间：2022-04-03 16:39:30