无麸质蜜汁叉烧

作者： 命中缺火的大焱子

用料

• 玫瑰盐 5克
• 橄榄油 20克
• 黑豆酱油 2勺
• 椰子酱油 2勺
• 梅花肉 500克
• 洋葱粉 3g
• 大蒜粉 3g
• 小苏打 1克
• 料酒 1勺
• 阿洛酮糖 50克
• 生姜 2片
• 大葱 4/1根

无麸质蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将肉洗净，加入蒜粉，洋葱粉，小苏打，料酒，抓匀腌制15分钟

步骤 3

将大葱切末倒入，将椰子酱油，黑豆酱油倒入，腌制15分钟

步骤 4

热锅倒入橄榄油，将肉两面煎熟后放入高压锅，将剩余酱汁倒入锅中，压30分钟

步骤 5

将阿洛酮糖倒入锅中熬制糖色，加入椰子酱油

步骤 6

将压好的叉烧放入锅内，收汁

步骤 7

出锅将叉烧切片

菜谱创建时间：2022-04-02 17:37:05