老式口味杏仁咸奶油蛋糕

作者： 智慧少女皆秃头

因疫情原因，不能聚餐聚会，姥爷得生日家人们也没能聚一下。决定给姥爷亲手做个老式咸奶油蛋糕送过去。老人家们口味应该更喜欢这种老式口味，一般单纯的甜蛋糕可能不会太爱吃，也希望姥爷姥姥都健健康康，平安顺遂

用料

• 牛奶 100克
• 玉米油 100克
• 低粉 120克
• 鸡蛋 10个
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 100克
• 咸奶油：
• 黄油 150克
• 稀奶油 450克
• 盐 4克
• 糖 30克
• 杏仁片 100克

老式口味杏仁咸奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶50玉米油50搅匀

步骤 2

搅匀后筛入60低粉

步骤 3

加入5个蛋黄

步骤 4

五个蛋清加入几滴柠檬汁

步骤 5

50糖分三次加入打发，不喜欢甜也可以40糖

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步骤 6

步骤 6

三分之一蛋白加入蛋黄糊内搅匀

步骤 7

搅匀后全部加入剩下的蛋白中

步骤 8

搅匀后倒入28×28的方盘。烤箱预热170度25分钟。以上步骤，做两个。

步骤 9

把两片蛋糕检查一下，整齐一些，

步骤 10

剪裁下的边边也不要扔，做两个盒子蛋糕给老妈😂

步骤 11

先用电动打蛋器打匀软化黄油和糖盐，然后一点点加入奶油搅打，直到完全放入搅打到图片这种顺滑状态

步骤 12

开始抹面

步骤 13

不用太在意样子

步骤 14

另一片盖上

步骤 15

再抹面

步骤 16

尽力摸匀就好

步骤 17

撒上160度15分钟提前烤出来的杏仁片

步骤 18

再挤一些焦糖，撒上糖粉，完成

步骤 19

盒子的也做好了，方法一样

老式口味杏仁咸奶油蛋糕的小贴士

盒子蛋糕需要把奶油装进裱花袋挤入，大蛋糕刮刀即可完成

菜谱创建时间：2022-04-02 10:04:04