1. 温水中倒入糖和酵母化开(大约30到40度的水温，就是手接触温温的，不冷不烫) 2.倒入面粉中，用筷子搅拌，搅拌成絮状，然后带上手套用手揉成团。盖上保鲜膜，放到温暖处醒发至两倍大。
3. 拿出面团排气，然后分成小剂子，按扁后包上豆沙馅，收口捏紧，整形。凉水上锅醒发15分钟，水开记时蒸15分钟，焖3分钟，豆沙卷就蒸好啦。