干饭神器·土豆鸡腿肉

作者： 花栗鼠小厨房

一只鸡只有两只鸡腿，怎么分着吃呢？ 直到有一天.... 发现居然可以直接买鸡腿？！！

用料

• 鸡腿 4只
• 土豆 2个
• 料酒 5-6勺
• 酱油 3-4勺
• 蚝油 2-3勺
• 老抽 1勺
• 辣椒粉/辣椒油 看心情
• 五香粉 少许

干饭神器·土豆鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿提前半天放水里解冻

步骤 2

去皮（为了少点油脂），也可以不去

步骤 3

沿着鸡腿骨一圈把肉切下，再切2-3刀成小块状

步骤 4

鸡腿骨中间用刀背拍断

步骤 5

沿着缝切开

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入料酒去腥，拌匀，腌制10-15分钟 （也可以放生姜，葱，个人不太喜欢姜味，所以就不放了）

步骤 7

土豆洗净削皮（好喜欢削皮过程，贼治愈

步骤 8

切块泡水去表面淀粉，切小块可以更入味也更方便吃

步骤 9

油烧热，有白烟就行

步骤 10

鸡腿肉倒入翻炒几下，有些肉稍微开始熟了，倒入土豆块

步骤 11

放酱油和蚝油，翻炒匀

步骤 12

加水，半淹没

步骤 13

加老抽！加辣椒油！加五香粉！

步骤 14

盖上锅盖闷煮一会儿～～～～

步骤 15

完工！两碗大米饭盛上....

干饭神器·土豆鸡腿肉的小贴士

⚠️调味料可以自行增减，辣椒粉用完了，这次用的是买饺子送的辣椒油，也可以放泡面里的料包 ⚠️喜欢更辣，放干辣椒、花椒 ⚠️喜欢浓油赤酱，少放点水 ⚠️能懒则懒，所以大蒜葱、鸡腿过水炒糖色，都没有，最后成果没有很大区别

菜谱创建时间：2022-04-01 19:10:01