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椰蓉吐司

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作者: 红袖添香611
高筋面粉用完了,普通面粉做的也凑合,😄

用料

椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

1⃣️牛奶、糖、鸡蛋、酵母放入主锅,1分钟37度/速度3(夏天不设置温度)

步骤 2

2⃣️放入高筋面粉、淡奶油、盐,设置30秒速度3-6渐进混合,再设置6分钟揉面(这是混合完的状态,揉好的面的状态见下图)

步骤 3

3⃣️加入黄油,设置3分钟揉面

步骤 4

4⃣️取出面团,分成两份,滚圆,盖保鲜膜醒发30分钟

步骤 5

5⃣️把椰蓉馅材料全部放入主锅,设置30秒速度3,倒出备用

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步骤 6
步骤 6

6⃣️将醒发好的面团松弛排气,分别擀成牛舌状,撒上椰蓉馅,卷起之后收口捏紧。中间用小刀割开,两边不要割断,两端往底部收紧。

步骤 7

7⃣️放入吐司盒,放到温暖的地方发酵至9分满。

步骤 8

8⃣️发酵好后表面刷蛋液,180度预热烤箱,放入预热好的烤箱烤制35分钟(颜色满意后加盖锡纸,通常在11分钟左右)

步骤 9

放到明天是不可能的😄

菜谱创建时间:2022-04-01 15:36:21
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