超简单的清明节必吃小葱蛋饼

作者： 为为食鲜记

民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。青岛这边，清明节许多人家都要吃大葱和蛋饼，寓意聪明伶俐，这个习俗一直延续至今。

用料

• 鸡蛋 2个
• 葱 5根
• 盐 1.25克
• 六月鲜豆瓣酱 15g

超简单的清明节必吃小葱蛋饼的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

小葱鸡蛋和盐搅拌均匀

步骤 3

用鸡蛋锅刷油

步骤 4

煎蛋一样的过程

步骤 5

一定要在没有全部凝固的时候卷起来

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步骤 6

步骤 6

卷成这样的形状

步骤 7

蘸上豆瓣酱，好香呀，酱香浓郁的葱蛋饼。

超简单的清明节必吃小葱蛋饼的小贴士

卷鸡蛋饼的时候一定不要全部凝固再卷，提前卷。

菜谱创建时间：2022-03-31 19:51:05