麻薯

作者： 馨妈咪私房甜品

第一次做麻薯，没想到这么成功，记录下来，和大家一起分享！

用料

• 鸡蛋 2个（90克）
• 黄油 40克
• 盐 2克
• 麻薯预伴粉（蓝黛） 200克
• 牛奶 70克
• 老抽 一滴滴（不放也行）
• 黑芝麻 15克

麻薯的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、牛奶、盐用手动打蛋器搅拌均匀，隔水加热至40度左右，加入预伴粉搅拌均匀，加入黄油揉均匀，放到揉面垫上，手法像洗衣板衣服一样，把面团揉光滑，这一步很简单，不要揉太久，大概3到4分钟左右，放入芝麻揉均匀就可以了，然后把面团分成30克一个小剂子揉圆

步骤 2

烤箱热风200度预热十分钟，180度烤26分钟左右，温度要根据各家烤箱脾气来定

步骤 3

这是我第一次做，没想到这么成功

步骤 4

20分钟左右的状态

步骤 5

当当……出炉啦！

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步骤 6

步骤 6

刚出炉的口感必须给个赞👍

步骤 7

因为第一次做，怕塌陷，烤好后我放在烤箱闷了两分钟才拿出来的，完美！

菜谱创建时间：2022-03-31 17:59:45