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中华小当家‘S爆炸鸡翅

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有炸鸡裹粉的就不需要自己调面库了。 其实炸鸡翅可以变换很多口味。喜欢吃蒜味的,腌制的时候可以多放一些蒜末。就是蒜香味的。🧐希望各位能做的很美味👌

用料

中华小当家‘S爆炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅正反面划两刀容易入味,准备腌制。

步骤 2

切葱丝、姜丝、料酒、盐、十三香粉入碟做腌制底料。(⚠️盐就放到自己适合的口感,之后就不放盐了,其他的多一点少一点没有特殊要求。)

步骤 3

腌制底料和鸡翅抓匀腌制,最后把葱姜丝平铺在鸡翅上腌制半小时。

步骤 4

面粉2、淀粉1,比例2:1,稍加一点点盐,摇匀备用。

步骤 5

准备一个鸡蛋,打散备用。

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步骤 6
步骤 6

腌制好的鸡翅先沾调好的面粉。

步骤 7

再沾蛋液➡️ 然后再沾调好的面粉。 准备下锅!!!

步骤 8

油锅6层热,把鸡翅一个一个放进去,放好就不要动,等下面炸定型再翻面,不然挂上的面库就会脱落。

步骤 9

如图所示,定型了再翻面,全程中小火。

步骤 10

炸制两面金黄,出锅!!!

步骤 11

很脆,真就是外焦里嫩🤪🤪 还吃凹💪🤣

中华小当家‘S爆炸鸡翅的小贴士

没有什么难度,油温掌握不好没关系,把筷子🥢插在油里,筷子尖冒小细泡就证明油温刚好。

菜谱创建时间:2022-03-30 20:05:59
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