春天艾蒿涨势喜人,趁中午午休时间,去公司附近田边采摘一些,这都是纯天然无污染环境下野生的艾叶。
去小河边洗洗手,艾汁一时半会洗不干净,赶紧赶回去上班😁
下班回家,顺便去早点店里讨要一点碱粉回来。 水煮开,放入艾蒿,放入碱粉,继续煮三五分钟,艾蒿变的好软,就捞出来。
放入冷水中反复冲洗干净
沥干,放入破壁机中,我设置的是米糊,这样打出来的艾汁是热的。
放入糯米粉里面不停的搅棒,直到手不沾粉。
非常完美的青团粉就做好了。 你们可以发挥吃货的特长,馅料可以随心所欲。 我们这里是五花腊肉,毛竹笋,雪里蕻,,五香干,辣椒壳,蒜苗一起炒出香味。
今天蒸了二个清明团,红豆味,完美!