轧面机制作轧面条

作者： 冰镇西瓜Alicia

用料

• 普通面粉 1000克
• 水 350克
• 盐 3克

轧面机制作轧面条的做法步骤

步骤 1

面粉、水、盐放入料理机，充分搅拌，然后静置5分钟，充分水合。

步骤 2

先捏成团，更容易轧制。

步骤 3

复兴牌压面机，一档光滑后，转6档，反复3遍，可以做到最薄。

步骤 4

用最外侧刀头，制最细的面。

步骤 5

成功。

步骤 6

另外三个刀头可以制作圆面条，刀削面，宽面。

菜谱创建时间：2022-03-30 17:58:41