准备20个直径约5厘米的蛋挞模,抹油。
粉类混合好,加入清水搅拌均匀,不要有颗粒。
不断搅拌
砂糖加入清水,小火烧开,不用经常搅拌,煮到冒泡关火。
蒸锅装水开大火。 糖水慢慢倒入粉浆中,一直用勺子搅拌粉浆,混合均匀糖水和粉浆。
趁水没烧开,把玉米粒、果酱分别放进模具,份量随意。
水烧开了,排好模具,快速倒入糖水粉浆,约9分满即可。 盖好锅盖,中火蒸20分钟,关火后焖5分钟。
请享用Q弹的香甜钵仔糕
1.模具先抹油。 2.这个是不透明的钵仔糕,想做晶莹剔透的亲请绕道,网购钵仔糕粉即可。 3.甜度个人觉得适中,想颜色深的可换成100克黄冰糖或红糖。 4.果酱是自己做的,有大果粒吃着才过瘾。可以刷另一菜谱做果酱👉 https://www.xiachufang.com/recipe/106717076/ 玉米粒我喜欢白糯玉米,香甜软糯。可以换自己喜欢的蜜豆、水果粒