羊肉切小块后泡出血水
直接用煮汤的锅加一点点油,煸一下羊肉和姜
加料酒,加水大火烧开,转中火慢炖5分钟,再转大火撇去浮沫
加胡萝卜,中火慢炖至喜欢的胡萝卜口感
碗里放入蒜、盐、一点白胡椒,盛出羊肉汤后再撒一点香菜