秋葵厚蛋烧

作者： 下厨房用户_xzrub

第一次做，卷的太松了，但不影响它好吃😋

用料

• 秋葵 2根
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 油 适量
• 牛奶 适量

秋葵厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

秋葵煮5分钟，鸡蛋打入容器中

步骤 2

鸡蛋里加入少许盐，我这个量稍微多了点，吃的时候有点咸

步骤 3

加入适当牛奶，早上太紧张，忘记秤重量了，估计20-30g吧

步骤 4

鸡蛋打散

步骤 5

锅里加油，平常都是刷油，今天脑抽，倒油，一下就倒多了，犯懒，没把多余的油倒出来，后面差点翻车😓

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步骤 6

步骤 6

油做好用刷子薄薄薄薄来一点最好，我犯懒的结果，就是这样丑

步骤 7

将炒好水的秋葵放上面（秋葵焯水的时候，记得在锅里放点盐和油，这样焯出来的秋葵不变色）

步骤 8

第一层鸡蛋放少了，有点薄，不太好卷

步骤 9

刷油，倒第二层蛋液

步骤 10

蛋液还没完全干的时候就开始卷第二层

步骤 11

刷油，倒第三层蛋液，重复第二层的操作

步骤 12

刷油，倒第四层蛋液，重复第二层操作。我这次的最后一层，锅面没有一点油，中间粘锅了😓而且我蛋液分配不均匀，最后就剩一点，不好处理，感觉三层应该正好

步骤 13

最后一层没刷油，粘锅了

步骤 14

好在蛋液还没干，转个身，补救🤗

步骤 15

在把两个侧面煎一下

步骤 16

出锅，切切切

步骤 17

摆盘✌️，今天早餐开吃

秋葵厚蛋烧的小贴士

第一层蛋液倒的太薄，卷的时候不敢使劲，所以太松散了 蛋液分配还是要均匀

菜谱创建时间：2022-03-30 10:07:08