准备些面粉,我只用了一半(对克数没啥概念,都是一顿乱操作)
准备了两瓶牛奶,因为只用了一半面粉,所以也只倒入了一瓶
鸡蛋三个,蛋白蛋清分离。
这是蛋清,一定是纯蛋清
把蛋清放到这个搅拌机里面,疯狂搅
蛋黄和面粉还有牛奶放一起
搅拌打散,中间加入白糖。喜欢甜的可以多加一些。我这次好像加少了糖
蛋清用机器搅,没有搅拌机的朋友得把蛋清放到大碗里,用筷子疯狂快速的搅
打了很久,终于气泡了。中间加了三滴醋,听说可以去去蛋清的腥味。也有人加柠檬汁。
把泡泡舀起来,不会很快流动的就行。有些人说,把筷子插进奶油泡泡里,筷子不倒就行。
反正就是变成绵密细细的泡泡才可以
加入碗里搅拌
搅拌~
电饭煲刷油,倒进去
这个电饭煲用了四五年,第一次用蛋糕的功能。如果没有蛋糕的,可以试试蒸煮功能(我也不知道能不能成功,不能的别打我啊哈哈哈哈哈)
等等等
倒出来底下是金黄的,挺成功的
香喷喷
牛奶味很浓,香香的,有点那意思了
中间切开,涂上榴莲和香蕉,妥妥的自制简易蛋糕,在家也能感受的快乐
蛋清和蛋黄分离一定要清晰,如果蛋黄碎了,那个蛋清就不能用了 蛋清要打到白色泡面粘稠绵密,这就是奶油