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🍓莓有烦恼的做法

🍓莓有烦恼

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作者: 笨猪吖猪
笨猪吖猪
一直喜欢吃各种派~~结合之前做过的派派们做个自己喜欢的方子记录。仅供自己记录,所以没有具体步骤图片…以后有空了再来认真编辑。

用料

🍓莓有烦恼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将黄油放常温,或者微波炉(解冻模式)回温一分钟左右软化。加入细砂糖拌匀后,拌入低筋面粉、水,用刮刀搅拌均匀即可。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

派皮均匀成团后直接用手套在8寸的派盘按压成型即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

纯粹的懒人做法…不想多用多洗用具。180度预热烤箱,戳洞洞,中层先烤13分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁派皮在烤~将回温软化的奶油奶酪用刮刀按压细腻光滑后加入细砂糖拌匀,再打一个常温鸡蛋拌匀。拌匀细腻后加入淡奶油、酸奶接着拌匀,最后加入玉米淀粉搅拌均匀无颗粒即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

13分钟后派皮出炉,细腻的奶酪液直接倒入,震两下再接着进烤箱烤。170度中层烤约25分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓打成泥后加糖小火煮至稍浓稠,加入柠檬汁,再加入淀粉水搅拌均匀即可。放凉备用。(想象一下收汁、勾芡。注意不要煮得太浓稠。)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓切粒,蓝莓分一小部分切半,一并倒入基本放凉的草莓酱拌匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀倒在出炉的奶酪派上。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸酸甜甜真的很好吃!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一点也不甜腻!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

边边的派皮脆脆,搭配酸酸甜甜的莓果,nice~

🍓莓有烦恼的小贴士

黄油、奶油奶酪、鸡蛋都需要提前从冷藏拿出来回温备用。做topping的草莓酱时,玉米淀粉最好先用一点水拌匀后再倒入草莓液中~

菜谱创建时间:2022-03-29 15:30:02
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