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火锅底料炖牛肉

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作者: 11355

用料

火锅底料炖牛肉的做法步骤

步骤 1

漂煮阶段,牛腩冷水下锅,煮出血沫。 这一锅的水都不要,主要是去杂质,让汤清一些。

步骤 2

温水洗肉、洗锅,重新放入干净的温水。开盖沸腾后煮15分钟,转最小火,盖盖子。 注意,水多多,牛肉少一些。

步骤 3

最小火,加入1/12的火锅底料。(没来得及拍照) 以这一锅的量,我计时了90分钟,到时,水会蒸发掉一部分,注意勤看着锅。

步骤 4

核心的核心,牛肉要软烂,软烂到筷子能轻易穿过,或者,自己喜欢的程度。 这里可以搭配面条,或者其他什么的,非常好吃,非常香。

菜谱创建时间:2022-03-28 17:24:05
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