排骨冷水下锅煮开沸腾后焯水去浮沫，捞出来清洗浮沫备用。
八角一颗，冰糖一小块，大葱一段，姜一块
白萝卜一根，切大块
热锅加一点点油，下入沥干水的排骨翻炒均匀，加入。 一个大拇指甲盖大小的冰糖，大葱，姜，八角一颗翻炒均匀，沿着锅边加一勺生抽。然后加2碗水末过排骨，盖上锅盖大火煮开转小火慢炖20分钟，中间注意看下不要糊锅。
然后加入切好块的白萝卜块，加入少量盐，再盖上锅盖小火炖5分钟后，大火收一下汤汁即可。
出锅装入容器，撒上白胡椒粉和香菜碎。