鹰嘴豆洗净,加少许盐,放进高压锅压熟
将煮熟的鹰嘴豆沥干水分,此时可以尝一尝味道,如果味道比较淡,可以补一些盐,加入五香粉(也可以按各人口味换成孜然粉/胡椒粉/辣椒粉)
豆子和粉类充分搅拌均匀
烤盘铺锡纸(可以不铺,我是懒得清理烤盘),将豆子均匀铺在烤盘上。130度烤25分钟(不预热直接送进去烤),将豆子翻一翻,再烤15分钟
这个烤温和时间烤完其实还是有水分的,刚烤完嚼起来有爆浆的口感,保存时间比较短,建议尽快吃完。如果可以嚼得动,可以多烤一段时间,烤干之后保存时间会更长