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五香鹰嘴豆(糖尿病人小零食)

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作者: 茶子仙
老妈目前血糖高,只靠药物和控制饮食来降糖 医生让少吃,但饭点之间隔的时间长,她饿了控制不住 能吃的零食也实在不多,我之前在网上淘全麦面包也被她吃腻了,还被我发现在吃旺旺雪饼😰,决定自己做一些零食给她吃 鹰嘴豆是有成品零食的,但我妈牙不好,所以准备先煮软再烤制,这样可以保存一段时间,也不至于太硬咬不动

用料

五香鹰嘴豆(糖尿病人小零食)的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆洗净,加少许盐,放进高压锅压熟

步骤 2

将煮熟的鹰嘴豆沥干水分,此时可以尝一尝味道,如果味道比较淡,可以补一些盐,加入五香粉(也可以按各人口味换成孜然粉/胡椒粉/辣椒粉)

步骤 3

豆子和粉类充分搅拌均匀

步骤 4

烤盘铺锡纸(可以不铺,我是懒得清理烤盘),将豆子均匀铺在烤盘上。130度烤25分钟(不预热直接送进去烤),将豆子翻一翻,再烤15分钟

步骤 5

这个烤温和时间烤完其实还是有水分的,刚烤完嚼起来有爆浆的口感,保存时间比较短,建议尽快吃完。如果可以嚼得动,可以多烤一段时间,烤干之后保存时间会更长

菜谱创建时间:2022-03-27 23:45:17
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