红烧乳鸽

作者： 白茫茫99

自己做的乳鸽又便宜又好吃😋

用料

• 鸽子 3只
• 料酒 6勺
• 姜片 6片
• 独蒜 1个
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 干辣椒🌶️ 1个
• 南乳酱 半块
• 海鲜酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 老抽 少许
• 冰糖 20克

红烧乳鸽的做法步骤

步骤 1

市场买回三只鸽子，去掉脚，头可以不砍，洗干净，沥干水分，烧一锅开水，放入三片姜，3勺料酒，再放入三只鸽子，水开5分钟，把鸽子捞出来，沥干水份。

步骤 2

再起油锅，大约放入200克食用油，油开放入鸽子，两片爆。

步骤 3

爆之鸽子微微金黄后放入准备好的姜片、蒜头、八角、桂片、干辣椒🌶️，一起爆一会后放入冰糖，再倒入准备好的一碗酱汁（南乳酱、海鲜酱、蚝油、酱油、老抽）一起爆香后，洒入料酒，再放入三碗开水。

步骤 4

大火转中火，中途转面，大约煮20分钟。

步骤 5

煮至水干慢慢收汁即可。

步骤 6

美味的红烧乳鸽上桌了。

菜谱创建时间：2022-03-27 19:06:25