宝宝奶酪

作者： Doreen526

用料

• 吉利丁片 2片共10克
• 奶油奶酪 90克
• 牛奶 200毫升
• 白糖 低于20克

宝宝奶酪的做法步骤

步骤 1

隔热水搅拌奶油奶酪和糖成糊糊状。 具体：吃饭碗中放入奶油奶酪和白糖，把碗放入热水锅中，最小火持续开着，将近沸腾（六七十度）的温度，把碗中的奶油奶酪用手动打蛋器搅和成糊糊状。

步骤 2

同时加热牛奶至比体温高一点点，40度

步骤 3

把温的牛奶倒入奶油奶酪中

步骤 4

同时把泡软的吉利丁片加入奶油奶酪，搅拌两分钟至融化。（提前凉水泡十分钟，不可热水泡，最好剪成小块再泡）

步骤 5

倒入模具，三四个小时后就可以了

菜谱创建时间：2022-03-27 17:28:20