椰子油餐包

作者： mandyzheng

一发的简单餐包

用料

• 日清面粉 500克
• 酵母 6克
• 纯牛奶+鸡蛋 300克
• 椰子油 100克
• 白砂糖 50克
• 盐 5克

椰子油餐包的做法步骤

步骤 1

1. 除盐以外，其他食料进主锅，设30秒速度3~6混合。 2. 加入盐，设8分钟揉面。

步骤 2

卸刀头取出面团，分割成12等份，分别滚圆。 再每个面团集中拉伸紧捏至底部，成紧致光滑的面团。

步骤 3

码入烤盘，下面放一盆温水，关闭烤箱门，没有通电源🔌。

步骤 4

大约一个小时，发酵完成。

步骤 5

因为有之前滚圆和拉伸的紧致，没有用到擀面杖的，发酵后的面团基本没有空气大泡泡。

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步骤 6

步骤 6

按我自己的ACA魔方烤箱，没有预热，直接设上下火180度烤20分钟✅

步骤 7

饱满的样子

步骤 8

细腻柔软的面包组织，只一次发酵的包儿。

菜谱创建时间：2022-03-27 13:57:36