空气炸锅豆沙面包

作者： 小jiojio鸭

柔软拉丝的豆沙面包 只有空气炸锅没有烤箱的宝宝可以试试！这是我的第一个菜谱、有什么不对的地方欢迎各位指出哦！ （我是参考美丽女神经的老面包做法改良的） 我经常用种面的方法做面包、这样做出的面包成功率我感觉比较高！仅适用于我自己哈、你们应该也有你们自己做成功的办法！

用料

• A高筋面粉 75克
• A低筋面粉 25克
• A牛奶 90克
• A酵母 2克
• A白砂糖 10克
• B高筋面粉 75克
• B低筋面粉 25克
• B白砂糖 25克
• B鸡蛋 20克
• B炼乳 15克
• B黄油 20克
• B盐 1.5克

空气炸锅豆沙面包的做法步骤

步骤 1

第一步做种面、 把材料A的牛奶、白砂糖跟酵母混合均匀、 放入高筋面粉和低筋面粉混合均匀. 发酵一个小时！把拉开里面是蜂窝状就是发酵好啦！ （忘记拍照了、下次做我再补上）

步骤 2

第二步！！ 把材料B（除开黄油）全部放入发酵好的面团里、揉面！揉到面团光滑加入黄油！继续揉面！！直到出我图上这个膜！也不算标准的手套膜！（录的视频两秒钟！居然不能上传、我好烦躁！！） 第三步！！ 整形！分成几个面团你自己拿主意！！称好了自己分！ 我是分成五个面团的！加了豆沙在里面！ 然后放在模具里！ 继续发酵至用手按压面团会回弹！就是发酵好啦！ 空气炸锅提前预热三分钟！ 我的是美菱空气炸锅3.7升的！用的七寸圆形模具（模具内壁涂抹一些黄油）！！ 165度先烤20分钟！时间到了拿出来翻个面！！继续155度十五分钟！！ OK！！可以开吃了！

步骤 3

看看这个 刚拿出来 我就打开了 细腻拉丝～

空气炸锅豆沙面包的小贴士

面包壳有点厚！其他的没毛病！有表达不清楚的地方希望各位见谅！可以问我哈！我用的是王后面粉！面粉的吸水性都不一样！各位得预留水位！

菜谱创建时间：2022-03-26 19:41:02