排骨用热水洗净，冷水下锅，放葱结、姜片、料酒煮开。
撇去浮沫。
捞出排骨沥干水分。
归禾器元阳梯田炖锅里放适量食用油，油热放入排骨翻炒上色。
放入干辣椒、桂皮、八角、香叶、姜片、大蒜翻炒出香味儿。
放入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油翻炒均匀。
加入可乐和清水没过排骨。
盖上盖子大火烧开后转小火炖40分钟。
放入年糕，继续炖出10分钟。
大火收汁，根据咸淡加适量盐和鸡精翻炒均。
装盘撒上白芝麻即可。
赶紧试试吧～
1.年糕不要放太早，以免煮太烂糊锅； 2.不介意太甜的可以全部用可乐，不放清水。