巧克力蘑菇头麦芬蛋糕

作者： YCHAN

用料

• 玉米油/橄榄油 70克
• 牛奶 120克
• 鸡蛋 1个半（一大一小）
• 白砂糖 50克 （减糖了）
• 盐 1克
• 低筋面粉 82克
• 玉米淀粉 22克
• 泡打粉 7.5克
• 可可粉 45克
• 奶粉 25克
• 耐高温巧克力豆 适量
• 58%巧克力 适量

巧克力蘑菇头麦芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱提前预热10分钟 1.油跟牛奶混合均匀 2.加鸡蛋、糖、盐搅拌均匀即可 3.所有粉类加一起过筛一遍加进1.2的步骤里搅拌均匀无颗粒，最后加点耐高温巧克力豆伴均匀 4.调好的蛋糕糊装进裱花袋里 口子稍微剪大点，因为有巧克力豆可以让它挤出来 5.模具里放入耐高温蛋糕纸，蛋糕糊挤一半中间放点巧克力 再装满 （要用模具跟装满才有蘑菇头效果） 6.表面撒点耐高温巧克力豆 上下火160度 烤制30分钟

步骤 2

装满一点才有蘑菇头效果 这个分量做出来大概6 7个左右 糖也是减少了分量 吃起来不会甜齁～ 我这里用的是橄榄油 橄榄油跟玉米油都可以 选择其一 不要用重味道的油就行

菜谱创建时间：2022-03-26 15:38:21