黄油软化成非液体状态，
筛入糖粉后刮刀搅拌均匀。
全蛋液打散室温回温后，分2次加入黄油中，电动搅拌器低速打发至2倍体积大。
打发好的状态。一定要打发好，否则后面容易油水分离就整不好型了。
筛入低筋面粉后，揉匀。
成面团，包保鲜膜冰箱冷藏20分钟，稍硬点好成型。 提前准备好的红枣红豆馅也保鲜膜冰箱冷藏20分钟，好定型。我没放油炒，也很好定型。
面团稍硬后取出，太硬也不行，容易露馅儿。 铺在保鲜膜上，擀成宽12厘米左右的薄片，厚度0.3毫米左右。
豆沙馅整形成圆柱状如图放入面皮正中间。
将面皮包裹住红豆馅捏紧封口，用保鲜膜裹紧，再次放入冰箱冷藏20分钟定型。
定型后取出打开保鲜膜，切成2厘米左右宽度，放入烤盘。
表面刷蛋黄液上色，撒芝麻。 烤箱预热200度10分钟后，烤盘放入烤箱中层180度，20分钟左右，上色完美后取出即可。
酥香甜！ 我的是1.5倍的量，满满一烤盘！
1.黄油软化，不能化成液体！ 2.打发黄油，打发成2倍大！ 3.豆沙馅水分不能太大！