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看了好多咖喱做法，发现这版更好吃，步骤不一样。
1.鸡腿剁碎小块，小勺盐跟胡椒粉，腌制15分钟。（用煎牛排的海盐黑胡椒现磨也可以）
2.土豆，胡萝卜，洋葱，切方型小块备用。（太大不好煮透）
3.用橄榄油，热锅凉油，中火，倒入腌制好的鸡肉，炒到鸡肉变色收缩，盛出，锅里留油。
4.转小火，倒入洋葱胡萝卜，炒到边边有点透。
5.倒入土豆继续翻炒，炒到土豆边边有点透。
6.倒入鸡肉翻炒，转中小火，加开水，水位淹没食材就行。盖盖子煮10分钟15分钟。
7.放入整块咖喱，要弄融化。小火再炖10分钟。记得翻炒，不然会粘锅。中途可以把黄油放进去。
放入整个咖喱，已经够咸了，不用再放任何调料，放入黄油有点综合咸度。
炸鸡是现买，用空气炸锅，15分钟。搭配咖喱也好吃。
菜谱创建时间：2022-03-26 13:47:36