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看了好多咖喱做法,发现这版更好吃,步骤不一样。
1.鸡腿剁碎小块,小勺盐跟胡椒粉,腌制15分钟。(用煎牛排的海盐黑胡椒现磨也可以)
2.土豆,胡萝卜,洋葱,切方型小块备用。(太大不好煮透)
3.用橄榄油,热锅凉油,中火,倒入腌制好的鸡肉,炒到鸡肉变色收缩,盛出,锅里留油。
4.转小火,倒入洋葱胡萝卜,炒到边边有点透。
5.倒入土豆继续翻炒,炒到土豆边边有点透。
6.倒入鸡肉翻炒,转中小火,加开水,水位淹没食材就行。盖盖子煮10分钟15分钟。
7.放入整块咖喱,要弄融化。小火再炖10分钟。记得翻炒,不然会粘锅。中途可以把黄油放进去。
放入整个咖喱,已经够咸了,不用再放任何调料,放入黄油有点综合咸度。
炸鸡是现买,用空气炸锅,15分钟。搭配咖喱也好吃。
菜谱创建时间:2022-03-26 13:47:36