粉丝加水浸泡。 萝卜丝中加入1g盐，腌半个小时。 挤干水分后约剩下100g萝卜丝。 将萝卜丝粉丝切成1-2厘米长。 （也可用干萝卜丝80克浸泡20分钟后拧干）
将除味精外所有调料称重放一个小碗里备用。
不粘锅中倒入少许油，切三片姜爆香，将肉丝翻炒后加入萝卜丝，倒入调料，最后加味精，撒葱花出锅。 把三片姜片挑出来。 喜欢炒熟的馅料，试过生拌的方子，家人都觉得味道没有炒熟的好！
把面粉、酵母、泡打粉、糖、水加入厨师机搅拌至面团光滑。面粉吸水性不同会略有差异，不够软就再加点水，软一点好包。 面团分成6份，满满的馅料包好。 面团和馅料基本是完全配好用完的。
包好后可以在锅里放温水隔水发酵，也可以在烤箱放一碗水烤箱发酵，约一小时，1.5-2倍大。 发好后，烧一锅开水，水开后上锅，大火蒸十分钟就可以啦！ 推荐竹质蒸笼，不滴水，蒸好后不用等待，很好用。
鲜香美味，全家都爱！