木薯粉＋椰浆＋牛奶搅拌均匀，并平均分成2盆。
先做白色层： 水＋砂糖煮开成糖水，并迅速倒入其中一盆木薯粉浆中，搅拌均匀。
斑斓层做法也一样， 斑斓粉＋水＋砂糖煮开成斑斓糖水并迅速倒入另一盆木薯粉浆中，搅拌均匀。 ＊＊我比较省事用的是斑斓粉，某宝上就有卖。 ＊＊如果你买的是斑斓叶，那就加水用料理机打汁，放置待沉淀后，取出斑斓汁煮成糖水。
分别搅好的两盆粉浆， 8寸方模轻刷上一层油。 ＊＊我这是不粘模，刷不刷油都可轻松脱模，如果是用碟子蒸就必须刷油了。
开水上锅，白粉浆、斑兰粉浆一层一层地去蒸，每层的粉浆量要一致，这才能蒸出层次分明的千层。
全部蒸好后一边放凉，放至不烫手就直接把千层倒扣出来开切了。 ＊＊模具刷了油所以是不会粘模的。 ＊＊这一板蒸了6层，每层三分钟。
＊＊这一板蒸了10层，每层二分钟。
这方子沒什么技术含量，都会做成功的。 把斑斓粉换紫薯粉，芒果粉，草莓粉就可以做出各种漂亮颜色的千层，自己灵活掌握。 这方子真的非常非常Q弹，喜欢Q的推荐试试。