家常版宫保鸡丁

作者： Jione999

继续鸡胸肉的千千万万种吃法～

用料

• 鸡胸肉 1-2块
• 生抽 三勺
• 盐 少量
• 胡椒粉 少量
• 醋 两勺
• 白糖 两勺
• 蚝油 一勺
• 料酒 一勺
• 蜂蜜 一勺
• 清水 少量

家常版宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小块，用料酒，生抽，盐，胡椒粉，淀粉和少量油腌制

步骤 2

调料汁：三勺醋，一勺或两勺白糖，一勺蚝油，一勺料酒，一勺蜂蜜，三勺生抽和适量清水搅拌

步骤 3

胡萝卜切丁，葱切大段，蒜切片，黄瓜切丁（家里没有黄瓜了就没放）红辣椒段和豆瓣酱备用

步骤 4

锅中放油，油热后把花生米炒熟，备用

步骤 5

起锅放油，油热后下入腌制好的鸡胸肉，炒至变色后逞出备用

展开全部

步骤 6

步骤 6

刚才剩的底油加入豆瓣酱炒出酱香味，然后转小火加入辣椒段和葱蒜炒出香味。再转大火加入黄瓜丁和胡萝卜丁，炒软后加入鸡胸肉丁。翻炒片刻后加入调好的料汁，翻炒至均匀后加入刚炒的花生米，翻炒几下后即可出锅。

家常版宫保鸡丁的小贴士

1.花生米开小火煎或炸 2.爱吃偏甜口的放两勺糖，爱吃普通口的一勺就行

菜谱创建时间：2022-03-26 09:29:07